Portfolio Site

(voor een taartvorm met een diameter van ongeveer 25 cm)

200g gezeefd tarwemeel -100g gram boter - zout - 3 eetlepels water.

Bereiding: Doe het meel en zout in een kom. Snij de koude boter in stukjes en knijp die bij het deeg.

Voeg water toe. Meng alles goed tot je een samenhangend deeg bekomt. Laat  het deeg 30 minuten rusten (in de koelkast).

Olie de bakvorm rustig in. Bestrooi de deegrol en werkvlak met meel. Rol het deeg uit tot een dunne lap (ca. 3 mm) en bekleed de vorm.

Prik met een vork gaatjes in de bodem om blaasvorming te voorkomen, schep de vulling* in de taart.

Bak de taart 25 tot 30 minuten in een voorverwarmde oven (200 Graden Celcius)

Bron :  handboek ecologische voeding - velt - eerste druk

*je kunt verschillende vullingen in de taart doen, klik hier voor een overzicht van vullingen die je kunt maken.